Pavasarį, pagrindinis žvejų laimikis, tai kuoja. Kaip žinia, tokiu laiku, žuvys būna su ikrais, o daugelis, kuojų ikrus, paprasčiausiai išmeta. Taigi, visai nesunku šį vertingą produktą paversti tikru delikatesu.

Valydami žuvį, pilvą pjaukite atsargiai, tuomet taip pat atsargiai išimame ikrus. Juos apžiūrime, nuimame nuo jų plėves ir panašiai. Tuomet gerokai pasūdome, dedame pipirų ir paliekame uždengę šaldytuve parai. O toliau jau kiekvieno fantazijos reikalas, tinka paprasčiausiai tepti ant sumuštinio, daryti mini sumuštinukus, sukti su sviestu pridedant česnako ir taip toliau. Skanaus.

Atsiuntė Balčius